Ayer quedaron entre las teclas de mi portátil, los siguientes platos -y seguramente habrá más- confeccionados con arroz: arroz con…
En mil novecientos setenta y nueve, quien escribe estas crónicas, andaba por Lugo intentando abrirse paso en el mundo del…
Hace algún tiempo, cuando hablé de hacer una serie gastronómico-literaria -o literario-gastronómica, que, tanto tiene- para este periódico, encontré, en…
En la “Hoja del Lunes” de Lugo, -en mil novecientos setenta y nueve, los lunes, en Lugo, no se publicaba…
Lo que ocurrió después, fue que Manuel Cantalejo López -cabo segundo de la Compañía de Mar de Ceuta- me dijo:-Alonso,…
A Manuel Cantalejo López -cuarenta y cuatro años y cabo marinero en la Compañía de Mar de Ceuta- lo único…
Lo primero que percibí, tras casi mil kilómetros en tren y algunos menos en barco, en una noche lluviosa, fue…
Decía en otro lugar que esta afición a la gastronomía, me viene de atrás, de lejos. (Un pariente lejano -tío…
En otra ocasión escribí sobre el perejil, pero existen otras hierbas aromáticas que dan sabor a los manjares y son…
El perejil -todo el mundo lo sabe- es una planta oriunda de Oriente en donde, además de servir como condimento…