El Patronato Municipal de Fiestas ha abierto el proceso de licitación para adjudicar los servicios de restauración y de montaje y ornamentación de carpas del LIII Festival del Botillo, con un presupuesto total de 96.000 euros IVA incluido. El importe sin impuestos asciende a 84.628,10 euros, aplicándose los tipos del 10% y del 21% según el lote.
Las empresas interesadas pueden concurrir a ambos lotes de forma conjunta o presentarse únicamente a uno de los servicios, restauración o montaje y decoración de infraestructuras.
En la memoria del Patronato de Fiestas se justifica esta contratación externa en la falta de medios propios, tanto materiales como de personal, para asumir las necesidades específicas del evento. Consideran que no es viable ni aconsejable ampliar los recursos municipales actuales para atender estas obligaciones concretas.
Un Festival de Interés Turístico Internacional
Esta edición, que será la primera tras el reconocimiento del Festival del Botillo como Fiesta de Interés Turístico Internacional, supone un incremento del 10,35% en el presupuesto respecto al año anterior. El aumento, cifrado en 9.000 euros (IVA incluido), se atribuye principalmente al encarecimiento de las materias primas.
Para el lote de restauración el presupuesto base se fija en 64.000 euros, impuestos incluidos (10% de IVA). En este apartado, las empresas licitadoras deberán proponer un precio por menú servido que no supere los 40 euros, sobre una previsión de 1.600 comensales. En caso de que el número final de asistentes sea inferior, el pago se ajustará al precio ofertado por menú y comensal.
El segundo lote, correspondiente a la ornamentación y a la instalación de carpas, parte de un presupuesto de 32.000 euros con IVA incluido (21%). En conjunto, para ambos servicios considerados clave en la organización del Festival del Botillo, el Consistorio destinará 96.000 euros.
El plazo para la presentación de ofertas finaliza el 24 de noviembre. Toda la información técnica y administrativa está disponible en la Plataforma de Contratación del Sector Público.
Lote de restauración
El pliego establece que el menú principal deberá incluir entrantes, botillo, chorizo, verdura de asa de cántaro, patata, pan y bebidas. Además, las empresas deberán plantear una alternativa adaptada a personas con intolerancias alimentarias.
Uno de los objetivos de la organización es reforzar la promoción gastronómica del Bierzo. Por ello las empresas interesadas deberán incluir productos de la zona que vienen establecidos en el pliego de condiciones, especialmente el botillo y los vinos bercianos. Entre las referencias que se tendrán en cuenta figuran: botillo de Embutidos Pajariel; vino (blanco y tinto) de Bodega Dominio de Tares o similar; la bebida Xamprada o similar; almendras garrapiñadas Hinojosa servidas en el momento del café; y la tarta charlota Ferrero como postre principal.
El servicio de restauración incluye también la atención al comedor de la Feria Agroalimentaria mediante la elaboración y reparto del llamado ‘Botillo Popular’. Este servicio se prestará durante los días de apertura de la Feria: viernes en turno de cena; sábado en comida y cena; y domingo en comida. El adjudicatario deberá ajustarse a un precio máximo de 14 euros (IVA incluido) por menú, manteniendo el botillo como plato central.
Carpas, decoración e infraestructura
En cuanto al lote de ornamentación y carpas, la empresa adjudicataria deberá proporcionar y montar toda la infraestructura necesaria en los dos pabellones municipales. El Pabellón Manuel Marqués Patarita acogerá el acto central y la cena oficial del Festival del Botillo, e incluirá además una carpa anexa en el exterior del recinto. Paralelamente, el Bembibre Arena albergará los stands de la Feria Agroalimentaria.
Este lote comprende no solo la instalación de las carpas sino también la dotación de elementos como tarimas, sistemas de calefacción, lonas ignífugas, velos decorativos, estructuras, iluminación y otros recursos técnicos imprescindibles para garantizar el correcto desarrollo del festival.
