Callos para Isabel II

Isabel II subió al trono o, como diría un erudito, ascendió al trono, a los trece años, debido a los problemas que tenía el general

Las sopas de ajo de “Picadillo”

Para los curiosones  -que los hay-  indico la fórmula que emplea “Picadillo”  -Manuel María Puga-  uno de los máximo exponentes de la cultura gastronómica gallega,

Los Imperiales de Don Emilio

De los Imperiales de La Bañeza, este cronista podría hablar largo y tendido porque mi madre, que de Dios haya, -como decía un párroco de

La Bañeza, camino, posada y mesa

Ahora que el hambre apura a nuestras gentes, habrá que replantearse  modos y  maneras para procurarse la pitanza a diario, así que  no estaría mal

Un hombre llamado Asterio Lagarto

Asterio, a quien sus compañeros llamaban don Asterio y los clientes, Lagarto era amigo de mi amigo Manuel Rodríguez y Rodríguez, cronista oficial de Toral

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