Continuando con los actos previos al Encuentro Gastronómico de la Trucha, que tendrá lugar este sábado en la localidad de San Facundo, el biólogo Juan Domingo Delibes Castro (hijo de Miguel Delibes), se acercó a esta bella localidad del Bierzo Alto para inaugurar una escultura dedicada a la trucha.
La escultura, que tiene unas dimensiones de 1,80 metros de largo y 2,20 metros de altura, es obra del conocido artista villafranquino Arturo Nogueira. Está elaborada en piedra artificial con una pátina de color verdoso, y en su parte inferior luce una placa con un poema del escritor Nicanor García Ordiz dedicado a la trucha, como no podía ser de otra manera.
En la quietud de la profunda poza,
en el crepúsculo y al alba,
media luna de acero asomada.
Arcoiris de aceituna, cobre y plata,
de azabache y carmín estrellada.
Torna en relámpago si se sabe mirada.
Posteriormente, Juan Domingo Delibes pronunció una conferencia bajo el título “Medio siglo pescando truchas”.
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